Coulant de chocolate

Ingredientes:

·         125g de chocolate negro 70%;

·         145g de açúcar;

·         4U de ovos;

·         100g de manteiga;

·         50g de farinha;

·         10g de açúcar em pó

Processo de confecção:

§  Derreter o chocolate em banho maria ou microondas e adicionar a manteiga;

§  Á parte envolver o açúcar com os ovos;

§  Adicionar o chocolate derretido com a manteiga à mistura de ovos com açúcar;

§  Por fim adicionar a farinha passado com peneiro;

§  Untar formas com manteiga (tipo pastel de natas);

§  Adicionar o preparado;

§  Aquecer o forno previamente a 190º (temperatura alta);

§  Colocar as formas no forno aproximadamente 6m;

§  Retirar do forno, deixar amornar e desenformar;

§  Polvilhar com açúcar em pó.

Observações:

Atenção! O chocolate quando derretido no microondas não deve exceder 20s de cada, até o chocolate estar completamente derretido e o microondas não deve ultrapassar de potência os 500 volts.

Este coulant de chocolate deve ser servido morno e pode ser acompanhado com uma bola de gelado de baunilha.